Questa ricetta per le coppe di tiramisù è facile e veloce da realizzare, con strati di biscotti imbevuti di caffè, morbida crema al mascarpone e cacao amaro per un tocco di sapore intenso. Perfetto per un dessert d’effetto e delizioso per ogni occasione.
Ingredienti
- latte: 500 ml (2 tazze)
- farina: 100 g (4/5 tazza)
- zucchero: 50 g (1/4 di tazza)
- tuorli d’uovo: 2
- vaniglia: 10 g
- crema-fix: 10 g
- Formaggio fresco: 200 g (1 tazza)
- Dita da donna: 200 g (7 once)
- Acqua: 400 ml (1 2/3 tazze)
- Caffè istantaneo: 5 g (1 cucchiaio da tavola)
- zucchero: 4 g (1 cucchiaino)
- per la decorazione
- cacao
- caffè in grani
Preparazione
- Per la crema: mettere i tuorli d’uovo e lo zucchero in una ciotola e sbattere. Aggiungere la farina e sbattere ancora. Versare un po’ di latte e sbattere.
- Versare il latte rimanente in un pentolino e portare a ebollizione.
- Aggiungere il composto di tuorli d’uovo e la vaniglia.
- Mescolare finché non diventa denso. Lasciare raffreddare. Montare e aggiungere la panna da cucina. Aggiungere il formaggio cremoso e sbattere fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Per la salsa: in una ciotola, aggiungere l’acqua, il caffè istantaneo e lo zucchero e mescolare.
- Immergere i savoiardi nel caffè. Disporre i savoiardi imbevuti nei bicchieri e aggiungere metà della crema.
- Aggiungere altri savoiardi. Aggiungere un’altra metà della crema.
- Cospargere di cacao. Decorare con chicchi di caffè.
