Ecco una ricetta per preparare delle polpette in un cremoso sugo ai funghi, come alternativa al sugo di pomodoro. Con pochissimi ingredienti e una preparazione veloce, è ideale per accompagnare la pasta o il riso.
Ingredienti
- 500g di macinato di pollo
- 2 cipolle, tritate molto finemente
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 300g di funghi parigini a fette funghi di Parigi tagliati a listarelle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 25cl di panna da cucina
- sale e pepe
- 1/2 cucchiaino di zenzero
Preparazione
- In un’insalatiera, mescolare la carne macinata con 1 cipolla tritata finemente, coriandolo, prezzemolo, sale, coriandolo, prezzemolo, sale, pepe e zenzero e formare delle palline di circa 2 cm, bagnando leggermente i palmi delle mani in modo che la carne non si attacchi
- In una padella a fuoco medio, mettere l’olio d’oliva e la cipolla rimanente e farla soffriggere
- Mettere le palline in padella e farle dorare da tutti i lati, Poi toglierle e metterle da parte
- Aggiungere i funghi e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando l’acqua non sarà evaporata
- Rimettere le polpette, quindi aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. È pronto!!! Buon appetito.
