Ingredienti :
- 300 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico(i) di sale
- 100 g di margarina
- 100 g di zucchero
- 100 g di zucchero, di canna
- 4 uova
- 180 g di panna acida
- 1 limone/i non trattato/i, scorza e succo grattugiati
- glassa per dolci
Preparazione :
Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale, mettere da parte.
Lavorare a crema la margarina con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la panna acida, la scorza e il succo di limone.
Aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.
La quantità è calcolata per una teglia di 26 cm. Cuocere a 170° in forno a convezione, per circa 40 minuti.
Preparo una glassa con zucchero a velo, succo di limone e un po’ di latte e la verso sulla torta quando è ancora calda.
