Per concludere i vostri pasti in famiglia o con gli amici, preparate questa magnifica crostata di ricotta alle fragole. È un dessert super buono e cremoso. È ottimo da servire in ogni occasione. Il suo ripieno è incredibilmente splendido e la pasta frolla è molto morbida. Vi aspetto in cucina per preparare questa delicatezza.
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Dosi: 6
Ingredienti
Impasto: 1 uovo 150 g di burro Estratto di vaniglia 5 g di lievito in polvere 90 g di zucchero a velo 300 g di farina
Guarnizione: 7 fragole Scorza di limone grattugiata Estratto di vaniglia 100 g di zucchero 1 uovo 1 tazza di yogurt greco 350 g di ricotta
Preparazione
Come preparare la crostata di ricotta e fragole
Preparazione della pasta frolla
Mettere la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola.
Aggiungere il burro a pezzetti e impastare con la punta delle dita per ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungere l’uovo e la vaniglia.
Mescolare bene e formare una palla.
Preparare il ripieno
Ammorbidire la ricotta con lo zucchero.
Aggiungere l’uovo, lo yogurt e gli aromi.
Mescolare con i pezzi di fragola.
Assemblare la crostata
Preriscaldare il forno statico a 170 gradi.
Prendere la pasta frolla e stenderla su una superficie piana.
Disporla in una teglia di 24 cm e bucherellarla con una forchetta.
Eliminare l’eccesso e tagliare a strisce.
Riempire la pasta con il composto preparato e coprire con le strisce di pasta.
Mettere in forno per 40 minuti.
Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo.
Servire la crostata di ricotta e fragole.
