La cucina di Nonna Graziella, dalla campagna trevigiana
Nonna Graziella Zanon
Ingredienti: 800 g di gamberetti sgusciati. Succo di 1 limone. 1 limone intero, tagliato a cubetti. 1 spicchio d’aglio, tritato finemente. 2 cucchiai di pangrattato. Prezzemolo tritato. 1 cucchiaio di olio d’oliva. Sale, pepe, paprica. Preparazione: Mettere i gamberi in una ciotola e aggiungere il sale, l’olio, il succo di limone, l’aglio, il prezzemolo tritato … Leggi tutto
Ingredienti 4 uova 6 pomodori 2 peperoni (rosso e verde) 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di olio d’oliva sale, pepe Preparazione Macinare la cipolla e schiacciare l’aglio con uno spremi aglio. Cuocere per 15 minuti con l’olio e un cucchiaio d’acqua. Tuffare i pomodori in una pentola di acqua bollente per 15 secondi … Leggi tutto
Ingredienti 220 g di pasta 1 petto di pollo, tagliato a pezzi 2 spicchi d’aglio tritati 120 ml di panna liquida al 4% 100 g di funghi freschi 30 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione. … Leggi tutto
ingredienti 1kg di patate bollite 5 cucchiai di amido di mais 80g di prosciutto cotto tritato 1 carota tritata 3 cucchiai di cipolla verde 1 cucchiaino di sale Preparazione In una ciotola, mescolare le patate bollite con la maizena, la carota, la cipolla verde, il prosciutto e il sale. Formare delle piccole palline e friggerle … Leggi tutto
Ingredienti per una brioche grande (o 2 piccole) : 500 g di farina 1 cubetto di lievito di birra 1 vasetto di yogurt magro (125 g) 10 cl di latte caldo 100 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo Preparazione: Sciogliere il burro. Riscaldare leggermente il latte fino a renderlo tiepido. Mescolare in … Leggi tutto
Tosse stizzosa che impedisce il sonno o tosse umida che ostruisce i bronchi, esistono rimedi naturali per calmarla. Abbiamo provato lo sciroppo di timo Questo rimedio naturale è molto efficace per alleviare la tosse “Il timo” è una pianta medicinale importante per tutto ciò che riguarda l’immunità (tosse, infezioni delle vie respiratorie e otorinolaringoiatriche, bronchite, … Leggi tutto
Marrone e duro dopo essere stato essiccato al sole, il bocciolo del fiore di chiodo di garofano ha un sapore forte e pungente. Utilizzata per le sue proprietà terapeutiche e culinarie, questa spezia viene usata in Asia da oltre duemila anni. Fu introdotta in Europa nel Medioevo e divenne famosa come il pepe. La maggior … Leggi tutto
Ingredienti: 500 g di mascarpone 150 g di crema di nocciole 200 g di doppia panna 300 g di savoiardi 350 g di caffè espresso 50 g di acqua fredda DECORAZIONE: Crema alla nocciola Istruzioni: 1. Preparare il caffè e mescolarlo con acqua fredda. 2. Mescolare il mascarpone con la crema di nocciole. 3.Mescolare il … Leggi tutto
Ingredienti 1,2 kg di carote 1/2 cipolla 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di zucchero 225 g di pancetta 20 cl di panna liquida sale e pepe Preparazione Dopo aver sbucciato le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle in acqua salata (per me nella pentola a pressione). Mettere l’olio in una padella e soffriggere la … Leggi tutto
Biscotti ripieni con due mele e un uovo Gli ingredienti 2 mele succo di mezzo limone un cucchiaio di burro un cucchiaio di zucchero semolato un cucchiaio di marmellata di albicocche un po’ di cannella 1 uovo un pizzico di sale 8 g di zucchero vanigliato 50 g di zucchero semolato succo di mezzo limone … Leggi tutto