Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse, un mariage de saveurs douces et envoutantes !
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1/2 oignon
- 1 tomate
- 1/3 ou 1/4 de bûche de chèvre
- 1 càc de miel
- Thym, origan, sel, poivre
- Gruyère râpé
Préparation
- Couper l’aubergine en deux dans la longueur et la faire cuire 10 minutes au micro-onde dans plat recouvert de film alimentaire (n’oublions pas les petits trous pour que ça n’explose pas)
- Faire revenir l’oignon en petits dés, le laisser bien fondre, puis le faire caraméliser en ajoutant le miel (tout ça prend 10 min environ)
- Y ajouter la tomate épépinée, coupée en dés
- Vider les aubergines à l’aide d’une petite cuillère, couper grossièrement la chair, et l’ajouter dans la poêle
Ajouter enfin le chèvre émietté à la mixture - Mixer la préparation (facultatif)
Remplir les coques d’aubergine avec cette farce, parmsemer de gruyère râpé et enfourner à 200° pendant 20 minutes
Scopri la ricetta delle melanzane ripiene, un’ottima ricetta equilibrata e gustosa, un connubio di sapori dolci e ammalianti!
Ingredienti
- 1 melanzana
- 1/2 cipolla
- 1 pomodoro
- 1/3 o 1/4 di tronchetto di capra
- 1 cucchiaino di miele
- Timo, origano, sale, pepe
- Gruyère grattugiato
Preparazione
- Tagliare la melanzana a metà nel senso della lunghezza e cuocerla per 10 minuti al microonde in un piatto coperto da pellicola trasparente (non dimenticare i forellini per non farla esplodere)
- Friggere la cipolla a cubetti, lasciarla sciogliere bene, quindi caramellarla aggiungendo il miele (tutto questo richiede circa 10 minuti)
- Aggiungere il pomodoro privato dei semi e tagliato a cubetti
- Svuotare le melanzane con un cucchiaio piccolo, tagliare grossolanamente la polpa, Infine, aggiungere al composto il formaggio di capra sbriciolato
- Mescolare la preparazione (facoltativo) Riempire i gusci di melanzane con questo ripieno, cospargere con formaggio Gruyère grattugiato e infornare a 200° per 20 minuti
