Mini hamburger con un impasto magico che non può essere battuto
Mini hamburger con un impasto magico che non può essere battuto, è super facile, il pane è morbido e la carne è tenera.
Ingredienti Per l’impasto :
(scegliere un bicchiere per le misure) 6 bicchieri di farina 2 bicchieri di acqua tiepida 2 cucchiai di latte in polvere 1 cucchiaio di lievito di birra 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale 1/2 bicchiere di olio Per il ripieno Pomodori a fette Maionese, ketchup Insalata verde Formaggio Hamberger Carne tritata o petto di pollo tritato
Preparazione
Preparare il lievito madre mettendo nella ciotola dell’impastatrice
2 bicchieri di farina, 2 bicchieri di acqua tiepida, 2 cucchiai di latte in polvere, il lievito e lo zucchero. Mescolare con una frusta e lasciare lievitare per 10 minuti. Una volta lievitato, aggiungere nella stessa ciotola 4 bicchieri di farina, l’olio e il cucchiaio di sale. Impastare per 3-4 minuti e lasciare lievitare una seconda volta.
Una volta lievitati, pesare delle palline da 25 g, dargli la forma e metterle su una teglia da forno, farle lievitare ancora una volta, quindi spennellare con il tuorlo d’uovo e guarnire con i semi di sesamo.
Infornare a 180°C, una volta che la base è dorata, accendere il forno superiore e lasciar dorare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
