Così umida e irresistibile, questa ricetta è assolutamente da provare! Leggera e ariosa. È davvero extra soffice e una pura meraviglia
Ingredienti
- 300 g (2 1/2 tazze) di farina integrale
- 40 g (3 1/4 cucchiai) di zucchero
- 2 g (½ tsp. (½ cucchiaino) di sale
- 7 g (1 cucchiaino e mezzo) di lievito secco
- 1 uovo
- 140 ml (⅝ di tazza) di latte tiepido
- 40 g (2 cucchiai. cucchiai) di formaggio cremoso
- 30 g (2 cucchiai) di burro
- 300 g (2 tazze) di crema pasticcera
Preparazione
- Sbattere insieme il latte tiepido, lo zucchero, il lievito, l’uovo e il formaggio cremoso.
- Aggiungere la farina e il sale. Lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo.
- Impastare il burro morbido nell’impasto e metterlo da parte per 2 ore, o fino al raddoppio.
- Tagliare l’impasto in 12 pezzi e arrotolare ognuno di essi in una palla.Appiattire ogni palla di pasta e posizionare una pallina di crema pasticcera all’interno. Far riposare le palline per 30 minuti.
- Arrotolare leggermente ogni pallina e disporla nella teglia rotonda, sovrapponendola.
- Lasciare riposare per 1 ora, quindi infornare a 160°C/320°F per 30 minuti. Spennellare con il burro prima di servire.
