Brioche morbida con gocce di cioccolato: la merenda morbida facile! Non dimenticate di condividere la ricetta con i vostri cari. Bon appétit cari fan.
Ingredienti
- 200 ml (⅞ tazza) di latte tiepido
- 7 g (1 ½ cucchiaino) di lievito secco
- 20 g (4 ¾ cucchiaini. cucchiaino) di zucchero
- 6 g (1 cucchiaino) di sale
- 20 g (1 cucchiaio) di miele
- 400 g (3 tazze) di farina integrale
- 30 g (2 cucchiai cucchiai) di burro morbido
- 50 g (½ tazza) di gocce di cioccolato
Istruzioni
- Sbattere il latte tiepido con il lievito secco, miele e lo zucchero.
- Aggiungere la farina integrale e il sale ai liquidi, mescolare fino a quando l’impasto è cotto.
- Impastare il burro nell’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Impastare le gocce di cioccolato nell’impasto.
- Piegare l’impasto come mostrato nel video 2 volte con intervalli di 15 minuti.
- Lasciare riposare per 1 ora. Tagliare l’impasto in 6 pezzi, stendere ciascuno di essi e arrotolare a sigaro. Mettere nella pirofila.
- Lasciare riposare il pane per 1 ora o fino al raddoppio.
- Spennellare con il lavaggio d’uovo prima di infornare a 180°C/350°F per 20-22 minuti.
