Le patate a fisarmonica sono una versione divertente e deliziosa delle patate arrosto. Vengono tagliate a fisarmonica e cotte al forno finché non diventano dorate e croccanti all’esterno e tenere all’interno. Perfette come contorno per un pasto o come spuntino.
Ingredienti
- 6 patate medie
- 30 ml (2 cucchiai) di olio d’oliva
- 1 g (1 cucchiaino) di rosmarino
- 1 g (1 cucchiaino. timo
- 4 spicchi d’aglio
- 50 ml (3 cucchiai) di olio d’oliva
- 4 fette di formaggio, tagliate a quadretti
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C/360°F.
- Porre una patata su un tagliere e posizionare gli utensili di cottura su entrambi i lati della patata. Con un coltello affilato, praticare tagli verticali profondi, ma senza tagliare completamente la patata.
- Posizionare le patate con il lato tagliato verso l’alto nella teglia.
- In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di olio d’oliva con un po’ di sale, irrorare le patate e infornare per 25 minuti.
- Porre gli spicchi d’aglio sul tagliere, aggiungere il rosmarino e il timo e tritare molto bene. Mettere questo composto in una piccola ciotola, aggiungere 3 cucchiai di olio d’oliva, salare e pepare e mescolare bene.
- Condite le patate con questo composto e inserite i quadratini di formaggio nei pirottini di patate.Infornate per altri 20 minuti.
