Ingredienti:
Per l’impasto:
250 g di farina
250 g di zucchero
250 g di burro
2 cucchiai di cacao in polvere, da mischiare
1 bustina di lievito in polvere
1 tazza di panna acida
Per la copertura:
200 g di burro fuso
200 g di zucchero a velo
200 g di semolino di grano tenero
3 cucchiai di rum
1 bottiglia di aroma di mandorla amara
1 tazza di cioccolato fondente
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti per l’impasto. Stendere l’impasto su una teglia da forno e cuocere a 175-200 gradi per 30 minuti. Lasciare raffreddare.
Per la copertura, sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere lo zucchero a velo, il semolino, il rum e l’aroma di mandorle amare e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmare immediatamente sulla torta, lasciare raffreddare e spennellare con la copertura di cioccolato fuso.
Taglio sempre la torta in piccoli quadratini, così è perfetta anche da usare come biscotti di Natale.
