Le bombe alla fragola sono un dessert rinfrescante e decadente. Si preparano con fragole fresche, zucchero e panna montata …
Ingredienti
- 300 g (2 tazze) di farina
- 1 uovo
- 45 g (1/4 di tazza) di zucchero
- un pizzico di sale
- 7g di lievito secco
- 140 ml (3/5 di tazza) di latte caldo
- 40 g (1/4 di tazza) di burro ammorbidito
- Per la decorazione
- crema montata
- fragole,
- Zucchero in polvere
Preparazione
- In una ciotola di medie dimensioni, unire lo zucchero, il lievito e il latte e mescolare per farli sciogliere.
- Aggiungere l’uovo con una frusta. Aggiungere la farina e il sale e iniziare a mescolare l’impasto con una spatola. Continuare a impastare con le mani fino a ottenere un impasto elastico.
- Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a impastare fino a quando il burro è ben incorporato nell’impasto.
- Formare una palla con l’impasto, coprirla con un canovaccio o una pellicola di plastica e lasciarla lievitare per un’ora.
- Dividere l’impasto in 8 parti e arrotolare ciascuna in una palla. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
- Piegare ogni palla un po’ all’esterno e arrotolarla di nuovo. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Friggere le palline in olio caldo a fuoco basso per 2-3 minuti su ogni lato.
- Lasciare raffreddare un po’ e tagliare a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
- Aspalmare una metà con panna montata e fragole tagliate a pezzetti, chiudere con l’altra metà, cospargere di zucchero a velo e servire.
