La torta magica alla ricotta e scorza di limone è una torta morbida e profumata a base di ricotta e scorza di limone, che si trasforma in cottura in tre strati distinti: uno strato superiore leggero e arioso, uno strato centrale morbido e uno strato inferiore denso. È una ricetta deliziosa e semplice per un dessert rinfrescante e fruttato.
Ingredienti
- 4 uova
- 500 g di ricotta di pecora
- 300 g di ricotta di mucca
- 130 g (2/3 di tazza) di zucchero
- 30 g (3 cucchiai) di amido di mais amido di mais
- 100 g (2/3 di tazza) di gocce di cioccolato
- Scorza di limone a piacere
- zucchero in polvere (per la decorazione)
Ingredienti
- Riscaldare il forno a 175°C/350°F. Foderare la base di una teglia da 20 cm con carta oleata.
- In una grande ciotola, sbattere insieme le uova e lo zucchero.
- Aggiungere i due tipi di ricotta e la scorza di limone, mescolare bene.
- Incorporare la maizena e mescolare con le gocce di cioccolato.
- Versare il composto nella teglia e cuocere per 75 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente. Cospargere con zucchero a velo e servire.
