Per accontentare tutta la famiglia, preparate questo piatto succulento. Le polpette di carne con zucchine sono appetitose e invitanti. È un menu semplice, economico e delizioso. La sua preparazione avviene in pochi e facili passaggi. Si cuoce in forno. Vi piacerà questo menu super buono.
Preparazione: 25 minuti Cottura: 1 ora Dosi: 6
Ingredienti
3 zucchine (grandi) 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di pangrattato (+ per ricoprire le polpette) 120 g di parmigiano grattugiato ½ bicchiere di latte 1 panino raffermo 1 uovo 400 g di carne macinata mista Olio d’oliva Pepe Sale Prezzemolo
Preparazione
Come si fanno le polpette di zucchine?
Ammorbidire il pane nel latte, poi strizzarlo e metterlo in una ciotola.
Aggiungere la carne, 80 g di parmigiano, il pangrattato, l’uovo, l’aglio tritato e il prezzemolo.
Salare e pepare e mescolare.
Formare le polpette con le mani, quindi passarle nel pangrattato.
Raffreddare per mezz’ora.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili di 5 mm.
Metterle in una ciotola con il parmigiano rimanente, il resto dell’aglio tritato e il prezzemolo.
Irrorare con olio, salare e pepare e mescolare.
Spennellare una pirofila con l’olio.
Disporre le polpette e le zucchine nella pirofila.
Mettere in forno per un’ora, girandole a metà cottura.
Servire le polpette con le zucchine.
