Per il dessert di oggi, ho una torta cremosa, fondente e dal sapore spettacolare. Questa ricetta è semplicemente favolosa. La Torta di ricotta al limone si prepara in pochi e semplici passaggi. La ricetta verrà eseguita correttamente al primo tentativo. È un dessert sublime, dolce e così buono. Vediamo come modellarlo.
Preparazione: 20 minuti Cottura: circa 50 minuti Dosi: 6
Ingredienti
Scorza grattugiata di 1 limone 4 uova 30 g di maizena 800 g di ricotta 150 g di zucchero 250 g di pasta frolla
Preparazione
Come preparare la crostata di ricotta al limone
Preriscaldare il forno ventilato a 180 gradi.
Imburrare una teglia rotonda da 26 cm e cospargerla di zucchero.
Stendere la pasta frolla in una sfoglia sottile meno di 5 mm.
Disporla nella teglia, facendo in modo che aderisca al fondo e ai bordi.
Bucherellare con una forchetta.
Separare i tuorli dagli albumi.
Sbattere gli albumi a neve.
Mescolare i tuorli con la ricotta, lo zucchero, la maizena e la scorza di limone grattugiata.
Incorporare delicatamente gli albumi, mescolando con una spatola.
Ricoprire la pasta con il composto.
Cuocere per circa 50 minuti.
Lasciare raffreddare e togliere dallo stampo.
Servire la crostata di ricotta al limone.
