Per un pranzo semplice e leggero, preparate questo menu dal gusto eccezionale. Il poêlée di piselli con pancetta affumicata può essere preparato in pochissimo tempo. È un piatto succulento. È perfetto da servire come contorno a piatti di carne e pesce. Questa ricetta è sublime. Provatela!
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti circa Dosi: 4
Ingredienti
100 g di burro 5 cl di vino bianco secco 1 cipolla 230 g di pancetta affumicata 300 g di piselli Pepe Sale
Preparazione
Come preparare i piselli in padella con pancetta affumicata
Sgranare i piselli e sbollentarli in una pentola di acqua bollente salata.
Scolare e lasciare raffreddare.
Sbucciare e tagliare la cipolla.
Sciogliere 50 g di burro in una padella.
Aggiungere i pezzetti di pancetta affumicata e farli rosolare.
Aggiungere i piselli e il vino e lasciare evaporare.
Lasciare cuocere per qualche minuto.
Aggiungere il burro rimanente e il sale.
Servire i piselli in padella con la pancetta affumicata.
