Ecco un’altra ricetta di frittata dal gusto eccezionale. L’ho preparata con zucchine grattugiate, parmigiano e pancetta affumicata. Questo piatto è succulento. Per la cottura, potete scegliere tra il forno tradizionale e la friggitrice ad aria. Questa omelette con zucchine e pancetta affumicata è sublime. Mettiamoci in cucina per prepararla.
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15-30 minuti Dosi: 4
Ingredienti
50 g di pancetta affumicata 30 g di parmigiano grattugiato 4 uova 1 zucchina grande Aglio liofilizzato 2 cucchiai di pangrattato Prezzemolo Sale Pepe
Preparazione
Come fare la frittata di zucchine e pancetta affumicata
Lavare le zucchine, asciugarle e grattugiarle grossolanamente.
Metterle in uno scolapasta.
Strizzarle con le mani e trasferirle in una ciotola.
Aggiungere le uova sbattute e il resto degli ingredienti.
Mescolare bene e versare in un piatto unto e cosparso di pangrattato.
Accendere la friggitrice ad aria e riscaldare per 3 minuti alla massima potenza.
Posizionare la pietanza nel cestello e cuocere per un quarto d’ora a 180°C.
Si può cuocere anche nel forno tradizionale in modalità ventilata a 180°C per mezz’ora.
L’omelette di zucchine e pancetta affumicata è pronta.
