Ingredienti:
– un cucchiaio di olio d’oliva
– 2,2 chilogrammi di arrosto di manzo
– una confezione di funghi cremini (454 grammi in totale)
– una cipolla gialla grande
– una confezione di zuppa di cipolle secche
– 2 lattine di crema di funghi
– 1 tazza e un quarto di acqua (315 ml)
Preparazione
Fase 1: preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius).
Fase 2: In una casseruola, scaldare l’olio, quindi rosolare l’arrosto di capretto su tutti i lati, aggiungendo e girando.
Fase 3: Mettere la carne in una teglia da forno.
Fase 4: Disporre i funghi e le cipolle sull’arrosto.
Fase 5: Mettere gli altri ingredienti in una ciotola e mescolarli. Versare sull’arrosto.
Fase 6: Preparare il cibo per venti minuti. Abbassare la temperatura a 325 gradi Fahrenheit (162 gradi C).
Fase 7: Continuare la cottura per altre 4 o 5 ore, o fino a quando una forchetta può essere usata per separare facilmente le scaglie dall’arrosto.
Fase 8: togliere. Per la salsa, frullare i funghi e le cipolle tritate con il liquido.
Fase 9: Poco prima di servire, versare la salsa sul cibo.
