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Gelato all’anguria: fresco e cremoso, da gustare nei caldi pomeriggi estivi!

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Come fare un delizioso gelato all’anguria in pochissimo tempo!

INGREDIENTI

  • 625 ml (2 1/2 tazze) di succo di anguria fresca
  • 100 g (1/2 tazza) di zucchero
  • 20 g (3 cucchiai) di amido di mais
  • Pezzi di anguria da 150 g (1 tazza) – tritati finemente
  • Sale
  • 250 ml (1 tazza) di panna da montare – 1 tazza, refrigerata
  • Colorante alimentare rosso

METODO

  1. In una pentola aggiungere il succo di anguria, lo zucchero, l’amido di mais, i pezzi di anguria e cuocere fino a quando inizia a bollire mescolando continuamente. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 1-2 minuti.
  2. Fate raffreddare lo sciroppo e lasciate in frigo per 1-2 ore.
  3. In una ciotola mescolate la panna da montare, aggiungete lo sciroppo e qualche goccia di colorante alimentare.
  4. Mescolare con un mixer del tutto e lasciare nel congelatore per 2-3 ore.
  5. Mescolare con una spatola e ancora con il mixer. Trasferite il composto nella ciotola di plastica e lasciatelo in freezer per 7-8 ore.
  6. Servire con pezzi di anguria.