Ingredienti
1 cetriolo
1 scatola di mais da 140 g
1 scatola di tonno da 190 g
6 bastoncini di surimi
sale e pepe
1 yogurt magro
1 cucchiaio di aceto balsamico
erba cipollina 1 cucchiaio
limone
Preparazione
Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a fette, metterlo in uno scolapasta, salarlo e lasciarlo scolare per almeno 1 ora.
Metterlo in un’insalatiera, aggiungere il tonno e il mais sgocciolato.
Tagliare il surimi a pezzi e aggiungerlo all’insalatiera.
Preparare una vinaigrette con lo yogurt, l’aceto e il limone.
Versare nell’insalatiera.
Aggiungere pepe, sale moderato ed erba cipollina tritata. Mescolare il tutto e conservare in un luogo fresco fino al momento del consumo.
