Questo pane di patate all’aglio e formaggio è un piatto gustoso e sostanzioso, realizzato con strati di purè di patate e formaggio grattugiato, aromatizzato con aglio e cotto al forno finché non diventa croccante e fondente. Perfetto per una cena in famiglia o un brunch, può essere servito con insalata o verdure.
Ingredienti
- 1-1/2 cucchiaino di lievito secco attivo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 125 ml (1/2 tazza) di acqua tiepida
- 250 g (2 tazze) di farina integrale o farina per pane
- 1 cucchiaino di sale + 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 3 cucchiai di olio d’oliva/olio vegetale
- 2 patate medie, bollite
- Sale, pepe, aglio, peperoncino, seguite i vostri gusti
- 1/2 tazza di mozzarella tagliuzzata per la guarnizione
- 1 a 2 tazze di mozzarella tagliuzzata per la guarnizione
Preparazione
- Combinare lievito, zucchero e acqua. Coprire per 10 minuti.
- Poi aggiungere la farina, il sale, l’aglio in polvere e l’olio d’oliva.
- Fare un impasto e lasciarlo riposare per 60-90 minuti.
- Lessare e tagliare le patate, condire e preparare il pane.
