Stupite tutta la famiglia preparando questosucculento menu a base di zucchine. È super gustoso e invitante. Questa ricetta può essere realizzata in pochi e semplici passaggi. Le zucchine sono arricchite da un ripieno sensazionale che stupirà le vostre papille gustative. Con sole 50 calorie, questi involtini di zucchine con ricotta e salsa di pomodoro sono adatti anche a chi è a dieta. Vediamo ora come si preparano.
Preparazione: 20 minuti Cottura: circa 35 minuti Dosi:20 (50 Kcal per pezzo)
Ingredienti
200 g di salsa di pomodoro 100 g di parmigiano grattugiato 1 manciata di basilico 1 uovo 250 g di ricotta leggera 4 zucchine Pepe Sale Olio d’oliva
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili di 6 mm nel senso della lunghezza.
Disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
Salare e spennellare con olio.
Mettere in forno per un quarto d’ora.
Mescolare la ricotta con l’uovo, il sale, il parmigiano e il basilico tritato.
Ricoprire le zucchine con questo composto e arrotolarle.
Versare un po’ di salsa di pomodoro in una pirofila.
Aggiungere le zucchine.
Condire con pepe e completare con altra salsa di pomodoro e parmigiano.
Rimettere in forno per circa 20 minuti, sempre a 200 gradi.
Servire gli involtini di zucchine con ricotta e salsa di pomodoro.
