Ecco la ricetta perfetta per iniziare la giornata. Si tratta di un pane brioche gourmand con cacao e gocce di cioccolato. Il suo impasto è morbido e umido. Questa torta brioche con gocce di cioccolato è originale. Vi conquisterà per il suo sapore ricco e la sua delicatezza. Vi aspetto in cucina per prepararla.
Preparazione: 25 minuti Cottura: circa 40 minuti Dosi: 6
Ingredienti
6 g di lievito di birra secco 1 uovo 50 g di burro 80 g di zucchero 100 g di gocce di cioccolato 25 cl di latte 20 g di cacao in polvere non zuccherato 480 g di farina
Preparazione
Come preparare la torta brioche con gocce di cioccolato
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Nella ciotola di un robot da cucina, versare gli ingredienti in questo ordine: farina, cacao, zucchero, lievito, uova, burro e latte.
Impastare energicamente fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Aggiungere le gocce di cioccolato, distribuendole uniformemente nell’impasto.
Trasferire in una ciotola grande.
Coprire con pellicola trasparente e un canovaccio.
Lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3 ore.
Disaerare l’impasto con le mani e dividerlo in 3 porzioni.
Formare delle palline.
Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm.
Aggiungere il pepe nero e impastare di nuovo in modo che si distribuisca uniformemente nell’impasto.
Disporre le palline di pasta nella teglia.
