La torta alla crema è un dessert delizioso e facile da preparare. Si prepara con zucchero, farina, uova, latte e panna e si cuoce in forno fino a quando non è soda e leggermente dorata.
Ingredienti
- Per la salsa al caramello
- 200g di zucchero
- 70g di acqua
- Per la prima pasta
- 3 uova
- 150g di latte condensato
- 200g di panna
- 170g di latte
- 5g di zucchero vanigliato
- Per la seconda pasta
- 3 tuorli d’uovo
- 30 gr di zucchero
- 40 gr di latte
- 30 gr di olio di semi
- 5 gr di zucchero vanigliato
- 75 gr di farina
- 3 gr di lievito in polvere
- 3 albumi
- 1 pizzico di sale
- 45 gr di zucchero
Preparazione
- Prima di tutto preparare il caramello e versarlo nello stampo.nello stampo.
- Mescolare le uova con il latte condensato, la panna, il latte e lo zucchero. Filtrare il composto nello stampo.
- Battere la seconda pastella: mescolare i tuorli d’uovo con lo zucchero, il latte, l’olio, lo zucchero, la farina e il lievito. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e di zucchero. Versare sempre nella padella.
- Posizionare la padella in una casseruola e versare acqua calda.
- Cuocere a 160° per 90 minuti.
