Ingredienti:
-500 g di farina integrale
-7 g di lievito secco
-1 cucchiaino di zucchero
-1 cucchiaino di sale
-300 ml di acqua tiepida
-Semi di sesamo (facoltativi)
Istruzioni:
In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Aggiungere gradualmente l’acqua tiepida e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lavorare l’impasto per circa 10 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non sarà raddoppiato.
Preriscaldare il forno a 220 °C.
Dividere l’impasto nella forma e nelle dimensioni desiderate e disporlo su una teglia da forno.
Spennellare l’impasto con acqua e cospargerlo di semi di sesamo (facoltativo).
Infornare per 15-20 minuti o fino a doratura.
Lasciare raffreddare e gustare!
Nota: l’impasto può anche essere modellato in una tradizionale pagnotta rotonda o arrotolato in pezzi lunghi e sottili per un’esperienza di pane turco più autentica.
