La torta alla crema di mele è un dessert delizioso e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Questa torta umida è farcita con mele tenere e succose e condita con una deliziosa salsa alla panna. È un dessert che piacerà a tutti gli amanti delle mele e dei dolci.
Ingredienti
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 220 g di farina
- 50 ml di olio
- 1 mela a fette
- 50 g di dolcificante stevia (o 100 g di zucchero)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Per la crema – torta di mele e panna:
- 25 ml di latte
- 25 g di dolcificante alla stevia (o 50 g di zucchero)
- 15 g di farina di mais
- 10 g di zucchero vanigliato
- 1 uovo
Preparazione
- Prima preparare la crema: in una casseruola, mescolare l’uovo con il dolcificante stevia (o zucchero), lo zucchero vanigliato, zucchero vanigliato, amido di mais e latte con una frusta
- Portare il composto a ebollizione continuando a sbattere finché la crema non si addensa
- Coprire la superficie della crema con pellicola trasparente e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente
- In una ciotola, sbattere le uova con il dolcificante a base di stevia (o zucchero), il sale e la vaniglia. Mescolare bene per 3-4 minuti con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto spumoso
- Includere il latte e l’olio, mescolare, setacciare e mescolare la farina con il lievito e mescolare
- Infine aggiungere le mele tagliate a fettine sottili
- Versare metà del composto in una teglia rettangolare (27×27 cm) foderata con carta da forno
- Aggiungere qualche cucchiaio di crema, quindi coprire con il composto rimanente
- Utilizzando una sacca da pasticcere, la crema pasticcera a scacchiera
- Infine, infornare la torta a 170°C per 40-45 minuti
- Spolverare con zucchero a velo e servire
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