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Le torte di mele sono un dessert classico e confortante. La pasta sfoglia viene riempita con fettine di mela dolci e profumate di cannella, quindi cotta al forno finché non diventa dorata e croccante, e servita calda con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco di golosità in più.
Ingredienti
- 500g di pasta sfoglia
- 2 mele
- 100g di marmellata di albicocche
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
Preparazione
- Sbucciare e tagliare a fette sottili le mele.
- Stendere la pasta sfoglia con un mattarello.
- Utilizzando un tagliabiscotti, ricavare dei dischi (10 cm di diametro).
- Al centro di ogni disco di pasta sfoglia, spalmare circa un cucchiaino di marmellata di albicocche.
- Poi posizionare anche una fetta di mela.
- Badire i bordi dei dischi con un po’ d’acqua, poi ripiegarli su se stessi per dare la forma dei calzoni.
- Sigillare il bordo premendo leggermente con le dita, quindi praticare alcune piccole incisioni con un coltello.
- Combinare il latte e l’uovo e sbattere con una forchetta. Usare questa miscela per spennellare la superficie dei calzoni.
- Con un coltello fare dei disegni per decorare, facendo attenzione a non tagliare la pasta sfoglia.
- Fare qualche buco sul fondo di ogni calzone con uno stuzzicadenti: in questo modo il vapore uscirà durante la cottura.
- Posizionare i calzoni su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornare a 175 gradi per 20 minuti in un forno ventilato
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