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I cupcake al cioccolato sono cupcake umidi e decadenti, perfetti per gli amanti del cioccolato. L’impasto è preparato con farina, zucchero, cacao in polvere, uova, latte e olio e viene cotto in stampi individuali. Spesso vengono guarniti con glassa al cioccolato e scaglie di cioccolato per un tocco di golosità in più.
Ingredienti
- 200g di farina di grano tenero
- 15g di cacao
- 6g di lievito in polvere
- 4g di bicarbonato
- 1g di sale
- 150ml di latte
- 10 ml di aceto bianco
- 2 uova
- 200 zucchero di canna
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 125 ml di olio
Preparazione
- In una ciotola, mettere la farina di grano tenero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale. In una tazza, mettere il latte e l’aceto bianco, mescolare e mettere da parte.
- In una ciotola, mettere le uova, sbattere per 2 minuti, quindi aggiungere lo zucchero di canna, continuare a sbattere fino a triplicare il volume.
- Aggiungere l’olio, sbattere per 1 minuto, quindi aggiungere il latte miscelato, l’essenza di vaniglia e sbattere per altri 2 minuti.
- Aggiungere gli ingredienti secchi un po’ alla volta, mescolare bene.
- Versare in 18 stampini per cupcake, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti
