*Ingredienti:
°1 libbra di manzo macinato
°1⁄2 cipolla circa
°1⁄2 tazza di tritato
°2 spicchi d’aglio, tritati
°3 tazze di brodo di manzo
°28 oz di cubetti di pomodoro
°1 Lattina grande non russa
°6 once di concentrato di pomodoro
°1 lattina (o zuppa di pomodoro intensa)
°2-3 patate
°4 c, pelate e tagliate a cubetti
°2 t di base di manzo
°1 cucchiaio di salsa italiana o 1 cucchiaino di sale, 1⁄2 cucchiaino di origano, 1⁄2 cucchiaino di pepe
°3 tazze di verdure miste fresche o congelate
*Preparazione:
In una grande casseruola, rosolare il manzo e le cipolle fino a quando il manzo non sarà rosato e la cipolla morbida. Scolare il grasso se lo si desidera. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto.
Aggiungere il brodo, i pomodori a pezzetti, il concentrato di pomodoro, le patate, il fondo di manzo e la miscela di spezie. Portare a ebollizione. Ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere le verdure miste e cuocere per 12-15 minuti o finché le patate non sono cotte.
Buon appetito!
