Per una merenda adatta a grandi e piccini, preparate questi bellissimi quadratini di crema pasticcera al forno. Sono troppo buoni. Questi dolcetti fondenti delizieranno le vostre papille gustative. Sono una bontà imbattibile. Provate questa ricetta originale!
Preparazione: 20 minuti Cottura: circa 20 minuti Dosi: 6
Ingredienti
1 baccello di vaniglia 60 g di farina 70 g di zucchero 60 cl di latte 5 tuorli d’uovo
Preparazione
Come preparare i quadrotti di crema al forno
In una ciotola sbattere 4 tuorli con lo zucchero.
Aggiungere la farina, continuando a sbattere
In una casseruola, scaldare il latte con il baccello di vaniglia diviso a metà.
Incorporare il composto precedente e sbattere ancora.
Togliere il baccello di vaniglia e addensare la crema, sempre sbattendo.
Lasciare raffreddare e trasferire in uno stampo foderato con pellicola trasparente.
Livellare la superficie.
Lasciare raffreddare completamente, quindi raffreddare per mezz’ora.
Preriscaldare il forno ventilato a 200 gradi.
Quando la crema si è rassodata, toglierla dallo stampo.
Tagliarla a quadretti e disporla su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo rimanente.
Mettere in forno per un quarto d’ora.
Lasciare raffreddare, decorare con zucchero a velo e servire i quadrati di crema al forno.
