Oggi prepareremo una magnifica pasta gratinata senza usare la besciamella. L’ho preparato con tanti ingredienti gustosi. È un menù sostanzioso, filante e appetitoso. La pasta gratinata con ragù di piselli e 3 formaggi piacerà a tutta la famiglia. È divinamente buona. Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: circa 50 minuti Dosi: 6
3 cucchiai di parmigiano grattugiato 800 g di ragu 100 g di salame 1 scatola di piselli 100 g di formaggio affumicato 100 g di formaggio Emmental 2 uova ½ kg di pasta corta Acqua Sale Olio d’oliva
Preparazione
Come fare la pasta gratinata con ragu di piselli e 3 formaggi
Fate rassodare le uova in un tegame di acqua fredda, cuocendole per 8 minuti dall’ebollizione.
Trasferirle in una ciotola di acqua fredda e lasciarle raffreddare completamente.
Sgusciare le uova sode e tagliarle a pezzetti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione, quindi scolarla al dente.
Tagliare a dadini il salame, il formaggio affumicato e l’Emmenthal.
Scolare i piselli.
Mettere la pasta in un’insalatiera.
Aggiungere i piselli e il ragù.
Lasciare raffreddare.
Aggiungere le uova sode, il salame, l’Emmental grattugiato e il formaggio affumicato.
Trasferire in una pirofila oliata.
Cospargere di parmigiano grattugiato.
Mettere in forno per mezz’ora.
Servire la pasta gratinata con ragù di piselli e 3 formaggi.
