Ecco una ricetta favolosa che dovete assolutamente provare. I gamberoni di Pantis con salsa di pomodoro in pentola a pressione sono eleganti e succulenti. Si tratta di un menu ricco di sapori. È perfetto per le occasioni speciali. I vostri ospiti saranno conquistati dalla sua semplicità e dalla sua bontà. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 15 minuti Cottura: circa 10 minuti Dosi: 4
Ingredienti
40 cl di passata di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco secco 15 gamberi mantidi 1 scalogno Prezzemolo Pepe Sale 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Come preparare i gamberi mantidi in salsa di pomodoro in pentola a pressione
Lavate i crostacei, eliminate le zampe, la testa e l’ultimo guscio.
Non sgusciatene la metà e per l’altra metà tagliate la polpa a pezzetti.
Sbucciare e tritare lo scalogno.
Mettere nella pentola a pressione con l’olio e l’aglio.
Lasciare rosolare per 3 minuti.
Aggiungere i gamberi e continuare la cottura per qualche minuto a fuoco vivo.
Aggiungere il vino e lasciare evaporare.
Aggiungere la salsa di pomodoro e salare.
Mescolare e chiudere la padella.
Cuocere a fuoco vivo e quando la valvola a pressione si apre, ridurre la fiamma e continuare la cottura per 8 minuti.
Rilasciare la pressione e aprire il coperchio.
I gamberi della mantide con salsa di pomodoro nella pentola a pressione sono pronti.
