Il sale è un condimento che abbiamo attaccato al nostro palato fin da piccoli, per cui pensare di mangiare senza sale è qualcosa di impensabile. Ma il sale non è l’unica cosa che può dare sapore ai nostri piatti, quindi dobbiamo pensare di imparare a preparare piatti deliziosi con poco o niente sale da cucina.
Ci sembra inconcepibile, ma vi assicuriamo che, leggendo i consigli che seguono, imparerete molto rapidamente a non aggiungere sale ai vostri piatti e saranno comunque deliziosi. Pensate che ci sono persone che quando servono in tavola il loro piatto ben condito, senza assaggiarlo, aggiungono sale come se non ne avesse, con questi consigli non sarà necessario.
Poiché i cibi che chiamiamo junk food hanno un alto contenuto di sale, imparate a mangiarli ma alternandoli con altri piatti senza aggiungere sale. Per evitare tutto questo, vi diamo questi consigli che renderanno i vostri pasti gustosi e davvero squisiti.
1 – Una buona risorsa il succo di limone 🍋
Il succo di un limone è una delle migliori risorse che abbiamo per evitare di aggiungere sale ai nostri pasti. È importante sapere che il limone si sposa bene con quasi tutti i piatti. Si può preparare il riso, o una buona insalata o il pesce e aggiungere il limone o anche aggiungere erbe aromatiche per esaltare gli aromi e i sapori. Tenete sempre presente che il limone è acido, quindi vi consigliamo di usarlo con discrezione.
2 – Senape 🥣
La senape non solo è molto piacevole al palato, ma si abbina molto bene alle carni bianche e rosse. È disponibile in diversi formati: i più utilizzati sono quelli granulari, in polvere o in salsa. Quando preparate un piatto al forno, potete aggiungere i grani che daranno ai vostri piatti un sapore eccellente. Ma potete anche spalmare la vostra carne con la senape e darle una sorta di tenuta, lasciando e trasformando la vostra carne in una vera e propria prelibatezza e molto gustosa.
3 – Spezie 🧄🌿
Le spezie permettono di inventare, innovare e preparare le miscele più varie. Queste miscele accompagnano qualsiasi piatto si voglia preparare. Si possono usare per preparare piatti caldi o freddi. Affinché sappiate quali sono le migliori per preparare una buona miscela, vi diciamo che le più gustose e che danno più sapore sono: aglio, basilico, timo, coriandolo, alloro, cumino, paprika dolce, origano, prezzemolo, pepe nero e rosmarino.
Ogni spezia con piatti diversi:
- Aglio: Servitelo in polvere e tritato, e il sapore che aggiunge ai vostri pasti sarà perfetto e non ricorderete il sale. Si usa per spalmare le carni da portare al forno o per metterlo in padella per le salse. Lasciar correre la fantasia è la risorsa migliore.
- Basilico: Il modo migliore per usare il basilico è come salsa. Le tagliatelle al basilico sono le più conosciute, ma si può aggiungere anche a verdure, carni e insalate.
- Origano: è il migliore per dare molto sapore alle vostre salse, in quanto si sposa molto bene con il pomodoro, ma anche per condire un’insalata e l’aggiunta di origano è molto gustosa.
- Timo: si usa molto bene per insaporire stufati, carni bianche o rosse, uova o insalate e ripieni per empanadas.
4 – Esistono diversi sali 🍙
La risorsa migliore è fare un buon sale all’aglio. Questo sale è molto facile da preparare ed è un sostituto molto efficace del sale da cucina. Per prepararlo a mano, basta sbucciare 10 spicchi d’aglio, tagliarli molto finemente e friggerli in olio d’oliva; una volta dorati, toglierli dalla padella e lasciarli riposare. Una volta dorati, toglierli dalla padella e lasciarli riposare, dopodiché li metteremo nel tritatutto e li trasformeremo in polvere. La polvere verrà poi messa in un barattolo di vetro con coperchio e sarà il sale che utilizzerete in tutti i vostri piatti.
