Ho una ricetta deliziosa per il Cavolo ripieno facile con carne macinata al forno, facile e veloce da fare.
Ingredienti e preparazione
- Per il ripieno: Carne macinata da 300 a 400g, 1 bicchiere di riso cotto in acqua, una cipolla tritata, prezzemolo, 1 uovo, sale, pepe, aglio, coriandolo, paprika a piacere.
- Mescolare tutto insieme. In una couscoussier cuocere il cavolo al vapore, staccare le foglie una ad una con cura.
- Tagliare le foglie larghe in due parti eliminando la vena centrale.
- Scolarle poi ripiegarle sul ripieno.
- In una pirofila, mettere un po’ di burro poi disporre le foglie di cavolo ripiene.
- Per la salsa: In una padella soffriggere una cipolla tritata in un po’ d’olio, salare e pepare, aggiungere l’aglio schiacciato, la paprika, il coriandolo e un cucchiaio di pomodoro conservato, aggiungere 2 bicchieri e mezzo d’acqua e lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
- Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
