Per cena, preparate questa ricetta fantastica. La torta di carote e kefir è originale, gustosa e così buona. Probabilmente la amerete. L’ho preparata con ingredienti facili da trovare. La loro fusione è sublime. Questa torta salata piacerà a tutta la famiglia. Vi aspetto in cucina per prepararla.
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Dosi: 5 (270 Kcal per porzione)
Ingredienti
2 uova 50 g di formaggio grattugiato 130 g di kefir magro 1 carota 2 cipolle 200 g di farina ½ cucchiaino di sale Olio d’oliva 1 cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione
Come fare la torta di carote al kefir
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbucciare e tritare le cipolle.
Pelare e grattugiare la carota.
Cuocere questi due ingredienti in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Trasferire in una ciotola.
Aggiungere un uovo, il sale e mescolare con una spatola.
Versare il kefir e mescolare ancora.
Setacciare la farina e il lievito sul composto.
Mescolare bene per ottenere un impasto liscio ed elastico.
Imburrare una teglia di 23 cm e versarvi il composto, livellandolo.
Sbattere l’altro uovo con il formaggio grattugiato e versare il composto sopra l’impasto.
Cuocere la torta di carote e kefir per mezz’ora.
