La famosa torta di mele, un dolce classico amato da tutti! Sì, ma senza glutine, con una pasta frolla morbidissima, semplice e facile da realizzare
Ingredienti
- 8 porzioni
- 100 g di farina di riso
- 2 cucchiai di amido di mais
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 80 ml di latte normale o vegetale
- 100 ml di olio
- Scorza di arancia
- 1 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1 mela
Preparazione
- Mezza mela grattugiata.mela grattugiata. L’altra metà riservatela.
- In una ciotola, mescolare la farina, la cannella, il lievito e la noce moscata.
- In un’altra ciotola, sbattere l’uovo con lo zucchero e l’olio. Aggiungere il latte, la mela e la scorza d’arancia. Aggiungere la miscela di farina un po’ alla volta fino a ottenere una pastella omogenea.
- Si dispone la mela a spicchi in modo che sia simmetrica e infine si cosparge con lo zucchero di canna.
- Cuocere a 180°C per 30-35 minuti.
- Opzionale: si prepara una miscela di acqua e marmellata. Scaldatela per 10 secondi nel microonde e sbucciate la torta. Sarà più succosa.
