Una ricetta semplice preparata da Sally, accessibile a tutti. Mini quiche salate con tre ripieni: carne, pollo, pollo e spinaci.
Ingredienti
- Il mio impasto per quiche last minute per 6 mini quiches
- Un uovo
- 50 ml di olio
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 c di sale
- erbe di Provenza
- 1 c di lievito in polvere
- Per l’impasto della quiche
- 3 uova
- 180 g di panna fresca o formaggio dietetico
- Sale, pepe
- Erbe di Provenza, se avete un po’ di salsa potete metterne 2 o 3 c
- Per il ripieno (Gli ingredienti sono elencati nella preparazione del ripieno)
Preparazione
- Mescolare il tutto (ingredienti dell’impasto) e raccoglierlo con la farina, lasciarlo riposare per 10 min, è pronto per essere steso.
Per il ripieno
- Carne: Soffriggere la carne macinata in un po’ di burro e una cipolla tritata, sale, pepe, lasciarla cuocere aggiungendo una noce di burro alla fine, origano e uno spicchio d’aglio grattugiato e prezzemolo a fuoco spento.Riempire gli stampi da quiche per metà, ricoprire con il formaggio, quindi riempire il resto del nostro apparato da quiche. Aggiungere qualche cucchiaio di salsa e di prezzemolo e riempire gli stampi da quiche, guarnendo con olive verdi e formaggio fuso. Prima di aggiungere un po’ del nostro apparecchio poi il formaggio grattugiato.
- Pollo agli spinaci: Stessa cosa, ma aggiungere anche un po’ di spinaci, ma non il rosmarino poi riempire gli stampi ha quiche.
