Il salmone al limone e burro d’aglio è un piatto delizioso e sano, facile da preparare. Questo piatto è perfetto per le cene in famiglia o per intrattenere ospiti speciali. Il salmone è una ricca fonte di omega-3, benefici per la salute del cuore, e se preparato con burro, aglio e limone diventa ancora più gustoso.
Ingredienti
- 4 filetti di salmone (circa 1 pollice di spessore)
- Sale e pepe macinato
- 2 cucchiaini d’olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 di tazza (65 ml) di brodo di pollo
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 3 cucchiai di burro, diviso + 1 cucchiaino di burro
- 1/2 cucchiaino di miele
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco
- Spezzetti di limone
Preparazione
- In una piccola casseruola, aggiungere 1 cucchiaino di burro e scaldare a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e soffriggere per 1-2 minuti.
- Aggiungere il brodo di pollo e il succo di limone. Lasciare che la salsa si riduca di circa la metà (circa 3 minuti).
- Aggiungere il burro e il miele e sbattere fino a quando non sono ben integrati. Mettere da parte.
- Salare bene i filetti di salmone con sale e pepe.
- Scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto in una grande casseruola.
- Aggiungere il salmone e cuocere per circa 4 minuti da un lato e 2-3 minuti dall’altro.
- Servire con un generoso filo di salsa al burro. Guarnire con prezzemolo e servire con spicchi di limone
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