Questo è un dessert cremoso spettacolare. È così buono e profumato. Sono sicura che vi piacerà questa favolosa torta di ricotta agli agrumi. È molto gustosa. Questa pasta fondente vi darà un piacere incomparabile in bocca. Provate la ricetta!
Preparazione: 20 minuti Cottura: circa 45 minuti Dosi: 6
Ingredienti
Pasta frolla: scorza grattugiata di 1 limone 1 tuorlo d’uovo 100 g di burro 3 g di lievito in polvere 70 g di zucchero a velo 220 g di farina
Ripieno: 1 limone (succo e scorza grattugiata) 2 uova Succo di ½ arancia 100 g di zucchero semolato 350 g di ricotta fresca
Guarnizione: 20 g di farina 50 g di zucchero Succo di 2 limoni
Preparazione
Come preparare la crostata di ricotta e agrumi
Preparare la pasta frolla
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero semolato.
Aggiungere il burro a pezzetti.
Iniziare a impastare per ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungere quindi il tuorlo d’uovo e la scorza di limone grattugiata.
Mescolare bene.
Coprire l’impasto con pellicola trasparente e raffreddare per un’ora.
Lavorare la ricotta con le uova, lo zucchero, il succo d’arancia e il limone
Assemblare la crostata
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Imburrare e infarinare una teglia di 22-24 cm.
Stendere la pasta frolla e ricoprirla con il composto cremoso.
Cuocere per 40 minuti.
