Ingredienti
- 4 zucchine che taglierete in 4 nel senso della lunghezza
- Un volume di 120 ml di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di erbe di Provenza (possibilmente biologiche)
- 1 pizzico di fleur de sel e una macinata di pepe
- Olio di oliva (possibilmente biologico)
. (possibilmente biologiche)
- 1 pizzico di fleur de sel e un giro di macinapepe
- Olio d’oliva (se possibile spruzzato)
Preparazione
- Riscaldare il forno a 175°C.
- Prendete uno stoppino fritto e metteteci sopra una teglia. Da parte mia, ho messo un foglio di teflon.
- In un’insalatiera, unire il parmigiano, le erbe di Provenza, il sale e il pepe. Mescolare bene.
- Posizionare le sezioni di zucchine in piano sulla teglia della friggitrice.
- Spruzzare con olio d’oliva spray (tra due e tre spruzzi). Se non avete uno spray, mettete un po’ di olio d’oliva in un sacchetto da freezer, versate le sezioni di zucchine, chiudete il sacchetto e scuotetelo. In questo modo avrete unto le zucchine senza esagerare. Quindi disponete le zucchine, allineate senza sovrapporle, sulla leccarda.
- Spargete il composto di parmigiano/erbe sulle zucchine, utilizzando tutto il composto. Può sembrare una quantità eccessiva, ma funziona bene.
