Provate questo piatto in padella, leggero e salutare, che si presenta benissimo nel piatto. Una ricetta di gamberi saltati semplice e veloce ma soprattutto deliziosa, un classico senza tempo, un minimo di ingredienti per un massimo di sapore.

Ingredienti

    • 600 g di gamberi rosa cotti
    • 1 cipolla
    • 2 pomodori
    • 2 spicchi d’aglio
    • 1 cucchiaino di curcuma
    • 1 cucchiaino di curcuma
    • 1 cucchiaio di curcuma

. curcuma

  • 10 cl di panna liquida
  • 1 lime
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe

 

Preparazione

  1. Pelare e affettare la cipolla e l’aglio. Lavare e tagliare a cubetti i pomodori. Affettare il peperoncino. Tritare il coriandolo.
  2. In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla. Aggiungere l’aglio e il peperoncino. Lasciare cuocere 2 minuti.
  3. Aggiungere i pomodori e scaldare 3 minuti a fuoco alto. Versare la panna e mescolare.
  4. Aggiungere i gamberi e metà del coriandolo e scaldare per 2 min.
  5. Servire con il riso e guarnire con il restante coriandolo tritato.