Il polpettone fatto in casa è un classico comfort food perfetto per una cena in famiglia. Questa ricetta utilizza una combinazione di carne di manzo e di maiale macinata per creare un polpettone succoso e saporito. L’aggiunta di verdure tritate e condimenti aggiunge sapore e nutrimento al piatto. Questa ricetta può essere facilmente personalizzata aggiungendo le spezie o i condimenti preferiti, come pancetta o formaggio. Servite il polpettone fatto in casa con purè di patate o verdure arrosto per un pasto completo. Buon appetito!
Ingredienti:
- 1 lb di manzo macinato
- 1/2 lb di maiale macinato
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di carote tritate
- 2 spicchi d’aglio, tritato
- 1 uovo, sbattuto
- 1/4 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Fatti nutrizionali: Dose: 1 fetta (1/8 del polpettone) Calorie: 255 Grassi totali: 13g Grassi saturi: 5g Colesterolo: 92mg Sodio: 612mg Carboidrati totali: 11g Fibra alimentare: 1g Zuccheri: 4g Proteine: 22g
Istruzioni:
- Preiscaldare il forno a 350°F (175°C). Ungere una teglia da 9×5 pollici.
- In una grande ciotola, unire il macinato di manzo, il macinato di maiale, il pangrattato, il latte, la cipolla tritata, il sedano tritato, le carote tritate, l’aglio tritato, l’uovo sbattuto, il ketchup, la salsa Worcestershire, la senape, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.
- Premere il composto di carne nella teglia preparata, assicurandosi che sia distribuito in modo uniforme.
- Cuocere il polpettone per 1 ora, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 160°F (71°C) su un termometro per carne.
- Rimuovere il polpettone dal forno e lasciarlo riposare per 5-10 minuti prima di affettarlo.
