Non sapete cosa preparare per cena? Vi consiglio questa ricetta originale delle polpette. Le ho condite con le patate, poi arricchite con una succulenta salsa di pomodoro con peperoni. Il tutto è condito con formaggio grattugiato. Questo piatto è semplicementefantastico. Le polpette di patate ripiene con salsa di pomodoro porteranno gioia alla vostra tavola. Sono troppo buone.
Preparazione: 30 minuti Cottura: circa 75 minuti Dosi: 6
Ingredienti
50 g di pangrattato 100 g di formaggio grattugiato 2 uova 6 patate 1 kg di carne magra macinata Pepe Sale Timo Paprika 1 cipolla
Salsa: 1 cipolla ½ peperone verde ½ peperone rosso ½ peperone giallo 4 spicchi d’aglio 400 g di salsa di pomodoro Pepe Sale Olio d’oliva
Preparazione
Sbucciare e tritare la cipolla.
Metterla in una ciotola con la carne, il pangrattato, le uova, le spezie, il sale e il pepe.
Mescolare bene.
Coprire con pellicola trasparente e mettere al fresco per 2 ore.
Pulire le patate e cuocerle in una pentola d’acqua.
Scolare e sbucciare, lasciandole intere.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Formare le polpette con le mani unte d’olio, mettendo una patata intera all’interno di ciascuna.
Disporre le polpette su una teglia oliata e cospargerle di paprica.
Mettere in forno per circa 20 minuti.
Pulire i peperoni e tagliarli a cubetti.
Sbucciare e tagliare la cipolla.
Soffriggerla in una padella antiaderente con un po’ d’olio.
Aggiungere i peperoni, salare e cuocere coperto per una decina di minuti.
Aggiungere la salsa di pomodoro.
Aggiungere sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti.
Versare il composto sulle polpette.
Cospargere con il formaggio grattugiato.
Rimettere in forno e cuocere per altri dieci minuti alla stessa temperatura.
Servire le polpette ripiene di patate in salsa di pomodoro.
