In Cucina

La cucina di Nonna Graziella: dolci, primi, secondi e pane fatto in casa, come si fa nella campagna trevigiana.

Prosciutto con formaggio e uova al forno

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Ricetta 4 fette di pane Burro se necessario 4 fette di prosciutto 4 uova 1/2 tazza di formaggio grattugiato Sale e pepe nero a piacere Erba cipollina o cipollotti tritati per guarnire PREPARAZIONE FASE 1. Preriscaldare il forno a 350ºF. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre le fette di pane sulla teglia e … Leggi tutto

MINI-CHOCOFLAN

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MINI-CHOCOFLAN 😋 Ingredienti Per la crema : 4 uova 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 400 g di latte evaporato (1 barattolo) 200 g di latte condensato (1/2 lattina) 125 ml di latte Per il rusk : 2 uova 130 g di zucchero 175 ml di olio (1/4 di tazza) 125 ml di latte (1/2 … Leggi tutto

POLLO ALLA KFC

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Ingredienti: 7 cosce di pollo 500 ml di latte 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di origano in polvere 1 cucchiaino di aglio in polvere 2 foglie di alloro 6 peperoni (interi) farina 3 uova 2 cucchiai di latte 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe nero (in polvere) … Leggi tutto

Langhe ungheresi

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Ingredienti: -400 g di farina -5 cucchiai di latte -15 g di lievito -½ cucchiaio di sale -¼ di litro di latte -½ litro di olio -200 g di crème fraîche -2 spicchi d’aglio e un po’ d’olio -150 g di formaggio (Gouda), in un unico pezzo Preparazione: Mettere la farina in una ciotola. Fare … Leggi tutto

Frittelle di patate: come farle in pochi passi!

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INGREDIENTI 1 kg di patate lesse; 2 tuorli d’uovo ½ cucchiaino di noce moscata; Sale e pepe a piacere; 100 g (1 tazza) di parmigiano grattugiato; 3 cucchiai di prezzemolo tritato; 2 uova; pangrattato per il rivestimento; 1 blocco di mozzarella. METODO Sbucciare e schiacciare le patate cotte. Mescolare le patate schiacciate con sale, pepe, … Leggi tutto

Torta al limone con panna acida

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Ingredienti : 300 g di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico(i) di sale 100 g di margarina 100 g di zucchero 100 g di zucchero, di canna 4 uova 180 g di panna acida 1 limone/i non trattato/i, scorza e succo grattugiati glassa per dolci Preparazione : Mescolare … Leggi tutto