Ecco un’idea di ricetta dieta e gustosa che piacerà a tutta la famiglia. Questo sformato di verdure è spettacolare. Io l’ho preparato con broccoli, peperoni, zucchine e pomodorini. Naturalmente, potete variare le verdure a seconda della stagione. Questo menu è ideale per soddisfare il vostro palato. È così buono e a basso contenuto calorico. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 20 minuti Cottura: circa 40 minuti Dosi: 12 (100 Kcal per porzione)
Ingredienti
Pomodori ciliegini 4 cucchiai di yogurt greco 80 g di mozzarella light 80 g di formaggio grattugiato 5 uova 1 cipolla 1 peperone rosso 1 broccolo 3 zucchine Pepe Sale Timo Olio d’oliva 1 spicchio d’aglio
Salsa: 1 cipolla verde 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di yogurt greco
Preparazione
Come si prepara lo sformato di verdure?
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Pulire i broccoli e i peperoni e tagliarli a pezzetti.
Metterli su una teglia oliata.
Aggiungere sale e timo.
Cuocere in forno per circa dieci minuti.
Lavare e tagliare a cubetti le zucchine.
Cuocerle per un quarto d’ora in una padella antiaderente con un po’ d’olio.
Aggiungere la cipolla sbucciata e tritata.
Cuocere per altri 10 minuti.
Salare e pepare.
Sbattere le uova in una ciotola.
Aggiungere lo yogurt greco, l’aglio tritato e il sale.
Mescolare bene.
Togliere le verdure dal forno e aggiungere le zucchine.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sulla teglia.
Aggiungere la mozzarella e coprire con il composto di uova.
Cospargere con il formaggio grattugiato.
Rimettere in forno per altri 15 minuti.
Preparare la salsa mescolando l’aglio e la cipolla verde tritati con lo yogurt.
Servire lo sformato di verdure con la salsa.
