In Cucina

La cucina di Nonna Graziella: dolci, primi, secondi e pane fatto in casa, come si fa nella campagna trevigiana.

Torta in 5 minuti

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Ingredienti 400 g di farina 375 g di zucchero (è possibile ridurre lo zucchero secondo Duke) 1 bustina di zucchero vanigliato 1 bustina di lievito in polvere 5 uova 250 g di burro morbido o margarina 1 tazza di acqua tiepida (circa 200 ml) Cacao in polvere Grasso per lo stampo Farina per lo stampo … Leggi tutto

Maccheroni con polpette in umido

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Ingredienti 400 g di carne macinata mista 2 uova 2 cucchiai di pangrattato sale e pepe 2 cipolle 200 g di funghi 400 g di zucchine 400 g di maccheroni 100 g di formaggio ai funghi nobili 200 g di panna montata 375 ml di latte 1 cucchiaio di farina un po’ d’acqua, circa 2 … Leggi tutto

Torta di mele jugoslava

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Ingredienti Per la pasta frolla: 200 g di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 120 ml di olio 4 uova 200 g di farina 1 bustina di lievito in polvere 135 ml di acqua Per la guarnizione: 1 litro di acqua 200 g di zucchero 1.000 g di mele 2 bustine di crema pasticcera alla … Leggi tutto

Tiramisù alle fragole

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Ingredienti -500 g di fragole -3 cucchiai di zucchero -250 g di mascarpone -250 g di quark magro -1 cucchiaio di succo di limone -1 cucchiaio di zucchero vanigliato -100 g di savoiardi -6 cucchiai di succo d’arancia -menta o melissa per guarnire, se lo si desidera Preparazione Lavare e mondare tutte le fragole. Ridurre … Leggi tutto

Patate al forno con aglio e parmigiano

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Patate al forno con aglio e parmigiano Ingredienti della ricetta Dosi per 3 persone; Tempo di preparazione: 5 min; Tempo di cottura: 15 min; Tempo totale: 20 min – 500 g di patate piccole – 1 cucchiaio di olio d’oliva – 2 spicchi d’aglio tritati – 1/4 di cucchiaino di ciascuna delle seguenti erbe aromatiche: … Leggi tutto

Coniglietti di quark _ (Quarkhasen) 

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Ingredienti: -500 g di ricotta (ricotta a basso contenuto di grassi) -150 g di zucchero -1 bustina di aroma (Citroback o Orangeback) -3 bustine di zucchero vanigliato -3 uova piccole (o 2 uova grandi) -12 cucchiai di olio -9 cucchiai di latte -600 g di farina -1 1/2 bustina di lievito in polvere -margarina liquida … Leggi tutto

Delizioso dessert al mascarpone e mirtilli

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Ingredienti:  -200 g di mirtilli -40 g di zucchero -1 spremuta di limone -50 ml di acqua -200 g di mascarpone -300 g di yogurt naturale -zucchero a velo, a piacere -30 g di biscotti, (biscotti al cioccolato) -panna montata (panna) -1 cucchiaio di rum Preparazione: Portare a ebollizione i mirtilli con lo zucchero, il … Leggi tutto

Indivie al prosciutto facili con besciamella

Endives au jambon et a la bechamel 500x500 1

INGREDIENTI 4 indivie 4fetteprosciutto bianco 140g Gruyere tritato 75clLatte intero 50g Burro 50g Farin 1cuil. Zuppa Panna spessa Sale Pepper Preparazione Tagliare i gambi delle indivie. Cuocere a vapore per 10 minuti. Nel frattempo, preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in una padella. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un roux. … Leggi tutto